Sundae de blat de moro i pinya | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 barreja de magdalena de blat de moro de 8 unces, una recepta de magdalenes de blat de moro casolanes (vegeu www.bhg.com), o 6 magdalenes de blat de moro comprades
• ¼ tassa de mantega, fosa
• 2 cullerades de sucre
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 pinya fresca, pelada, tallada i tallada transversalment en rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix o 1 20 oz. pot de rodanxes de pinyes (suc de paquet), drenat
• Gelat de vainilla
• ½ tassa de gelat amb aroma de caramel, escalfat
• ½ tassa de nous o ametlles picades, torrades

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu la barreja de magdalena segons les indicacions del paquet, fent 6 muffins; o preparar muffins casolans de blat de moro. Usant un ganivet serrat, talleu cada magdalena per la meitat. Pinzellar els costats de les magdalenes amb la meitat de mantega fosa. En un bol petit combinar el sucre i la canyella. Espolseu els costats tallats de magdalenes amb una mica de la barreja canyella-sucre. Escalfeu una paella antiadherent o ben assaonada a la planxa a foc mitjà. Col·loqueu les meitats de magdalena a la brasa, talleu els costats i remeneu durant 1 o 2 minuts o fins que estiguin daurats i cruixents. Deixar de banda.

• Pas 2

  Pinzellar la mantega fosa restant sobre les rodanxes de pinya. Tireu les llesques de pinya de 3 a 5 minuts o fins que apareguin marques de la brasa, girant una vegada. Treure de la brasa. Espolseu amb la barreja de canyella-sucre restant. Per a cada ració, organitzeu dues meitats de magdalena i una part de la fruita en un plat per servir amb una cullerada de gelat de vainilla. Caramel escalfat sobre tots els caramels. Espolseu amb nous. Servir immediatament. Fa 6 porcions.

Per a la graella de taula:

Preescalfeu la brasa segons les indicacions del fabricant. Col·loqueu les meitats de magdalena a la planxa i talleu-les de costat. Si feu servir una brasa tapada, tanqueu la tapa. Deixeu 1 o 2 minuts a la graella oberta i tapada. Traieu les magdalenes de la brasa. Afegiu la fruita raspallada. Per a una graella tapada, tanqueu la tapa. Deixeu de 3 a 5 minuts a la pinya, girant si cal, o de 5 a 6 minuts a les peres. (Per a la brasa oberta, deixar entre 5 i 5 minuts la pinya, girant un cop o de 8 a 10 minuts per a les peres, convertint-se de tant en tant a daurar uniformement.) Serviu com anteriorment.

* Test Tip de cuina:

Torrar les nous preescalfar el forn a 350 graus F; estendre les nous en una sola capa en una paella poc profunda. Enfornar entre 5 o 8 minuts o fins que estiguin marrons daurats; remenant una vegada al cap de 3 minuts. Vigileu amb cura per no cremar-vos.

dades nutricionals

Per ració: 668 calories, (12 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 116 mg de colesterol, 489 mg de sodi, 85 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 46 g de sucre, 10 g de proteïnes.

---

Muffins casolans de blat de moro

Ingredients

• ½ tassa de farina
• ⅓ copa de farina de blat de moro
• 1 - 2 cullerades de sucre
• 1 ¼ culleradetes de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou batut
• ½ tassa de llet
• 2 cullerades soperes d’oli o mantega fosa

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà incorporeu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, la pols i la sal; mantega de banda. En un bol petit combinar l’ou batut, la llet i l’oli de cuina o la mantega fosa. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Remeneu-ho fins que estigui humitejat. Col·loqueu el batedor en 6 tasses de magdalenes de 2-1 / 2 polzades greixades, omplint les tasses de dos terços plenes. Coure al forn un forn de 400 graus F uns 15 minuts o fins que es dauri lleugerament i surti un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Fa 6 magdalenes.