Blat de moro a la botifarra | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de margarina o mantega
• 1 ½ tasses de ceba picada ben fina
• 4 cebes verdes, a rodanxes fines (1/2 tassa)
• 2 pebrots jalapeno, sembrats i tallats finament
• 3 tasses de blat de moro integral fresc o congelat
• 24 llesques de 1/4 de polzada de gruix de pa francès (aproximadament 1 lliura)
• 4 ous lleugerament batuts
• 2 tasses de llet desnatada
• Fils d'herbes fresques, rínxols de ceba verda i / o tires de pebre vermell (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella mitjana, escalfeu margarina o mantega. Afegiu-hi la ceba, la ceba verda i el pebre jalapeno; coure durant 3 o 4 minuts o fins que la ceba estigui tendra. Remeneu el blat de moro. Coure i remenar fins que s'escalfi.

• Pas 2

  Capa 12 de les llesques de pa al fons d’un plat quadrat de dos quarts greixons poc greixat. Topem amb barreja de blat de moro. Poseu a sobre les 12 llesques de pa. Combina els ous i la llet en un bol de mescla mitjana. Aboqueu amb cura sobre les capes. Cobrir i refredar durant almenys 2 hores o fins a 24 hores.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 graus F, uns 45 minuts, o fins que estigui ben daurat i fi. Transport en un transport aïllat. Si voleu, guarniu-les amb branques d’herbes fresques, rínxols de ceba verda i tires de pebre vermell. Fa 12 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 210 calories, (1 g de greix saturat, 72 mg de colesterol, 301 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 8 g de proteïnes.