Entrepans classics | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces llances espàrregues primes, retallades
• 4 panets de hoagie o torrons, dividits
• 2 - 3 cullerades de mostassa de gra gros
• 8 unces de formatge suís a rodanxes
• 6 unces de pernil serrano en rodanxes fines o qualsevol de pernil cuit
• 6 unces de pit de gall dindi cuit en rodanxes fines
• Llesques d’escabetx d’anet
• 1 cullerada d’oli d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu espàrrecs en un plat de pastisseria de 9 polzades de seguretat de micro-ones o un plat de cocció poc profund amb dues cullerades d'aigua; cobrir amb embolcall de plàstic ventilat. Microcook en alta (100 per cent de potència) durant 3 minuts; escorreu i reserveu.

• Pas 2

  Esteneu les meitats inferiors de rotllos amb mostassa. Topem amb formatge, espàrrecs, pernil, gall d’indi i rodanxes d’escabetx. Afegiu les capçaleres. Escalfeu oli en una paella o una paella molt gran a foc mitjà (o escalfeu una graella interior coberta elèctrica i raspalleu amb oli). Col·loqueu entrepans a la paella o a la planxa o a la planxa elèctrica (pot ser que necessiti coure en lots); tapeu els entrepans de la paella o paella amb una placa grossa i premeu suaument (o tanqueu la tapa elèctrica). Coure de 2 a 3 minuts per costat (de 3 a 4 minuts en una parrilla coberta) o fins que el pa es torri i el formatge es fongui. Fa 4 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 799 calories, (15 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 109 mg de colesterol, 2224 mg de sodi, 79 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 12 g de sucre, 42 g de proteïnes.