Brownies de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 8 unces de xocolata semisweet, picada
• 1 tassa de mantega
• 2 tasses de farina
• ¼ tassa de cacau en pols de procés holandès sense sucre
• 2 ½ tasses de sucre
• 1 cullerada de cafè instantani en pols
• 1 ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 - 2 culleradeta de pols de chipotle mòlt
• 6 ous
• 2 culleradetes de vainilla
• Cacau en pols sense sucre

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. Lineu una paella de 13x9x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Recobrir una làmina lleugerament amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. En una cassola petita, barregeu la xocolata i la mantega. Coure i remenar a foc lent fins que es fongui i suau. Refredar lleugerament. En un bol petit, barregeu la farina i el cacau en pols; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran, barregeu sucre, cafè espresso en pols, canyella i pols de xipot. Afegir la barreja de xocolata. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a mitja velocitat durant 1 minut, rascant el costat del bol de tant en tant. Afegiu-hi els ous, un per un, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Batre la vainilla fins que es combina. Afegiu la barreja de farina, 1/2 tassa alhora, batent a velocitat baixa fins que es combini. Bateu a velocitat mitjana durant 1 minut més. Repartiu el batedor de manera uniforme a la paella preparada.

• Pas 3

  Coure al forn preescalfat durant 35 a 40 minuts o fins que les vores comencin a allunyar-se dels costats de la paella. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro. Utilitzant les vores del paper, aixequeu els brownies no tallats de la cassola. Espolseu-ho amb cacau en pols sense sucre. Talleu a les barres. Fa 32 barres.

Per guardar:

Capa les barres entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.