Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una paella de ferro colat de 8 polzades o una altra paella de forn escalfeu 2 culleradetes d’oli a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, els alls i el pebre vermell aixafat; coure durant 3 o 4 minuts o fins que la ceba estigui tendra, remenant de tant en tant. Remeneu la batuda; portar a ebullició. Retirar del foc.
-
En un forn holandès de 4-5 quarts, escalfeu dues culleradetes d’oli a foc mig-alt. Afegiu els espinacs; coure i remenar uns 3 minuts o fins que s’aixafi. Escorreu els espinacs en un colador, prement suaument per eliminar l'excés de líquid. Torneu els espinacs al forn holandès. Remeneu el pollastre, el formatge, el julivert i la 1 cullerada d'anet. Afegiu la barreja d’espinacs a la barreja de ceba a la paella; remenar per combinar.
-
Desplegar la massa fil·lo; traieu un full. (Mentre treballeu, mantingueu la pell resta coberta amb un embolcall de plàstic per evitar que s’assequi.) Raspalleu la làmina de fil·lo amb una mica de mantega fosa. Doblegueu la meitat per fer un rectangle de 9 x 7 polzades. Col·locar al damunt de la barreja d’espinacs a la paella. Repetiu amb la resta de filús, raspallant cada full amb mantega i girant lleugerament quan col·loqueu sobre la barreja d’espinacs a les cantonades. (No us preocupeu si les làmines de filús esquincen una mica) Mitjançant un ganivet afilat, talleu unes raquetes de fil.
-
Coure uns 15 minuts o fins que la part superior estigui daurada. Si voleu, guarniu-la amb mala herba d’anet.
dades nutricionals
Per ració: 282 calories, (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 96 mg de colesterol, 491 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 20 g de proteïna.
