Entrepans de formatge i verdures | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de formatge cottage, escorregudes
• ¼ tassa de pastanaga triturada
• ½ culleradeta de cibulet finament
• ¼ tassa de pebre verd picat o api
• ¼ tassa de iogurt baix en greixos
• 8 llesques petites de pa integral
• 2 cullerades de mostassa de rave picant
• Fulles d’espinacs o enciam
• 4 llesques de tomàquet

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla mitjana, combini el formatge cottage, la pastanaga, el cibulet i el pebre verd o l'api. Remeneu el iogurt.

• Pas 2

  Esteneu les rodanxes de pa amb mostassa de rave picant; part superior amb espinacs o fulles d’enciam. Col·loqueu la barreja de formatge sobre la meitat de les llesques de pa. Topem amb una rodanxa de tomàquet i les rodanxes de pa. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 232 calories (3 g de greixos saturats, 13 mg de colesterol, 722 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 16 g de proteïnes).