Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Creació endavant:
- dades nutricionals
- Gelat de mantega de xampany
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Separem els ous; descartar 4 dels rovells. Deixeu reposar els rovells, les clares d’ou i la mantega a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu generosament entre dos tasses de magdalenes de 1 a 2 polzades. Si feu servir mongeta de vainilla, utilitzeu un ganivet afilat per raspar les llavors de les meitats de la mongeta de vainilla; apartar les llavors. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols i la sal.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla gran, batem les clares d'ou amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes); deixar de banda.
-
En un altre bol de mescla gran batre la mantega a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre granulat, aproximadament 1/4 tassa alhora, batent uns 2 minuts o fins que quedi lleuger i esponjós. Bateu els rovells d'ou reservats i les llavors de vainilla o extracte de vainilla. També afegiu la barreja de farina i xampany a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Doblegueu la meitat de les clares d'ou batudes a la batedora per alleugerir; replegar les clares d'ou batudes restants. Cullera el batedor en tasses de magdalena preparades, omplint cada tres quarts de tres.
-
Coure uns 15 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit als centres. Refredar en paelles en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Traieu les magdalenes de les tasses de magdalena. Refredar completament sobre el bastidor de filferro.
-
Col·loca la confitura en una bossa de pastisseria amb una punta rodona. Introduïu la punta a la part superior de cada magdalena. Premeu aproximadament 1 culleradeta de la melmelada al centre de cada magdalena. Escampeu o pipeu la mantega de xampany Gelades a les magdalenes. Decoreu-ho amb jimmies, sucre gruixut i / o altres espolvoreres blanques.
Creació endavant:
Prepareu les magdalenes tal i com s’indica al pas 4. Col·loqueu les magdalenes refredades en un recipient hermètic; coberta. Guardeu a temperatura ambient fins a 3 dies o congeleu fins a un mes. Si està congelat, descongelar a temperatura ambient. Seguiu tal com es indica al pas 5.
dades nutricionals
Per ració: 321 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 250 mg de sodi, 53 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 39 g de sucre, 3 g de proteïnes.Gelat de mantega de xampany
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment 1 tassa de sucre en pols, batent bé. Batre lentament en xampany i vainilla. Batre gradualment el sucre en pols que queda. Bateu prou xampany addicional fins que les glaçades assoleixin consistència.
