Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre moreno, te de chai, vainilla, bicarbonat i sal. Bateu fins que sigui lleuger i esponjós, ratllant el costat del bol de tant en tant. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar la massa aproximadament una hora o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa, a la meitat, fins a un gruix d’1 / 4 polzades. Utilitzeu un tallador de galetes en forma de mitja lluna de 3 polzades, talleu la massa. Col·loqueu els retalls d'1 polzada entre els fulls de galeta no envellits.
-
Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes i daurar-les lleugerament. Transferència als bastidors; deixar refredar. Per servir, difongueu el gelat de mantega a les galetes; salpebreu amb gingebre cristal·litzat. Fa 48 galetes.
Per guardar:
Col·loqueu les galetes gelades en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
Test Tipus de cuina:
Utilitzeu una picadora d’espècies o una mòlta de cafè per moldre el te chai.
Gelat de mantega
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica fins que quedi suau. Afegiu gradualment 1 tassa de sucre en pols, batent bé. Batem la llet i la vainilla. Afegiu el sucre restant en pols, batent bé. Si és necessari, bateu amb prou llet addicional, 1 culleradeta alhora, per obtenir una coherència de coherència.
