Ous de diable farcits de caviar | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 ous
• ¼ tassa de maionesa lleugera o amanida lleugera
• 1 culleradeta de mostassa preparada
• 1 culleradeta de vinagre
• Sal
• Pebre vermell mòlt
• 6 culleradetes de caviar vermell i / o negre
• Cireres de cervell (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Poseu els ous en una sola capa en una cassola mitjana. Afegiu aigua freda suficient per arribar a 1 polzada per sobre dels ous. Porteu a ebullició a foc alt. Reduïu la calor de manera que l’aigua estigui a sota de la calor. Cobrir i coure durant 15 minuts; desguàs. Executeu aigua freda sobre els ous o poseu-los en aigua gelada fins que estiguin prou freds com per manejar-los; desguàs.

• Pas 2

  Peleu els ous. Traieu la quarta part superior d’ou; retireu acuradament els rovells. Cobriu les clares d’ou buides; deixar de banda. Col·loqueu els rovells i les talls d’ou en un bol; amanir bé amb una forquilla.

• Pas 3

  Afegiu-hi maionesa o amanida lleugera, mostassa i vinagre; barregeu-ho bé. Amaniu-ho amb sal i pebre. Cullera la barreja d'ou purificat a les clares d'ou buides. Topem cada ou amb caviar. Guarniu amb chervil, si es vol. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 125 calories, (3 g de greix saturat, 247 mg de colesterol, 260 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 8 g de proteïna.