Pastanaga de pastanaga i ceba | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa de pastanagues triturades
• 1 gra d'all picat
• 2 cullerades d'aigua
• 1 ½ tasses de llet desnatada
• ½ tassa de segó de civada
• 2 cullerades de julivert trinxat
• ½ culleradeta de sal
• ⅛ botifarra de nou moscada
• ⅛ culleradeta de pebre
• 1 tassa de cheddar triturat o formatge de Monterey Jack (4 unces)
• 4 clares d'ou

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar ceba, pastanaga, all i aigua. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapeu i deixeu-ho a foc lent uns 10 minuts o fins que les verdures estiguin tendres, remenant de tant en tant. No escorreu.

• Pas 2

  Remeneu la llet, el segó de civada, el julivert, la sal, la nou moscada i el pebre. Porteu a ebullició a foc mitjà-alt, remenant constantment. Coure i remenar durant 2 minuts. Retirar del foc. Remeneu el formatge fins que es fongui. Refredar lleugerament.

• Pas 3

  En un bol de batedora gran, batem les clares d'ou fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Plegem en la barreja vegetal.

• Pas 4

  Aboqueu-lo en un plat sense sofregit d’1-1 / 2 quarts. Coure al forn un forn de 325 graus F uns 50 minuts o fins que estigui marró i un ganivet inserit a prop del centre surti net. Servir immediatament. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 218 calories, 31 mg de colesterol, 551 mg de sodi, hidrats de carboni 19 g, proteïnes 17 g.