Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Greixeu una làmina o una línia de forn gran amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol mitjà combinar la farina, el sucre moreno, la pols de cocció, la canyella, el bicarbonat i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Agitem els pecans i el coco. Feu un pou al centre de la barreja de farina.
-
Afegim l’ou al pou i batem lleugerament. Afegiu la pastanaga i la llet. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humiteixi.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la massa suaument entre 10 i 12 cops fins que siguin gairebé suaus. Transferir-la a la planxa preparada. Amb les mans lleugerament enfarinades, enganxeu la massa a un cercle de 8 polzades. Amb un ganivet enfarinat, marca el cercle en 16 falques (no se separen). Enfornem uns 12 minuts o fins que estiguin daurats lleugerament. Retireu i deixeu refredar la planxa durant 10 minuts. Talleu les falques al llarg de les puntuacions. Refredar completament.
-
Per decorar, transferiu la gelatina de mantega taronja a una bossa de tubs equipada amb una punta estelada. A partir de l'extrem estret de cada falca, piqueu les canonades sobre la falca i deixeu aproximadament 1 polzada a l'extrem ample de cada falca. Col·loqueu el gelat de mantega verd en una bossa de canonada equipada amb una punta d’estrella i una canonada a la part superior de cada falca per semblar-se a una pastanaga.
Gelat de mantega:
En un bol gran batre 1/3 tassa de mantega, suavitzat, 2 unces de formatge crema, suavitzat i 1/8 culleradeta de sal amb una batedora al mig durant 30 segons. Afegiu gradualment 2 tasses de sucre en pols fins que es combini. Bateu en dues cullerades de llet i 1/2 culleradeta de vainilla fins que quedi suau. Traieu 1/2 tassa de gelat; Tinte de color verd amb colorant alimentari. Tinte restant de taronja gelada amb colorant alimentari. Fa aproximadament 1/2 tasses de gelat total.
dades nutricionals
Per ració: 164 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 29 mg de colesterol, 133 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 13 g de sucre, 2 g de proteïnes.
