Esmorzar pizzes pita | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• ½ tassa de bolets frescos a rodanxes
• ½ tassa de pebre vermell picat i / o verd (1 petit)
• Tofu ferma a l'estil de tina de 3 unces (quallada de mongetes fresques), drenat i esmicolat (aproximadament 1/2 tassa)
• 2 cullerades de ceba verda en rodanxes fines (1)
• 1 gra d'all picat
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 pa integral de pa de blat rodó, dividit per la meitat horitzontal
• ½ tassa de formatge trinxat de greix reduït (2 unces)
• 1 tassa de salsa fresca refrigerada o pic de gall (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una paella mitjana escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu els bolets i el pebre dolç; coure de 5 a 8 minuts o fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Remeneu el tofu, la ceba verda, els alls i el pebre negre.

• Pas 2

  Col·loqueu les meitats de pita, tallades els costats cap amunt, en una planxa. Espolseu amb 1/4 tassa de formatge. Partir amb la barreja de bolets. Espolseu amb la resta de 1/4 tassa de formatge. Enfornar entre 8 o 10 minuts o fins que s'escalfi i el formatge es fongui. Deixeu refredar. Tapar i guardar a la nevera durant la nit. Torneu a escalfar d’1 a 2 minuts al microones o de 4 a 5 minuts al forn de torradora. Si voleu, serviu-ho amb salsa.

dades nutricionals

Per ració: 256 calories (5 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 20 mg de colesterol, 417 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 2 g de sucre, 15 g de proteïna.