Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Col·loqueu nabius i bourbon en un bol petit; tapeu i deixeu reposar 1 hora (no escorreu).
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Línies de fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran batem la mantega durant 30 segons. Afegir els sucres i batre fins que es combini. Afegir l’ou i la vainilla i batre fins que es combini. Afegiu-hi la farina, la civada i el bicarbonat; batre fins combinar. Remeneu la barreja de xocolata, fruits secs i nabius. Formeu-la en boles d’1 / 2 polzades i disposeu 2 polzades de distància en fulls de galeta preparats. Mitjançant el polzeu, feu un sagnat al centre de cada bola. Coure al forn durant 8 a 10 minuts o fins que es dauri lleugerament. Retireu la fulla de galeta a un porta-cables Utilitzeu el costat arrodonit una mesura de culleradeta per reprimir els guionats i premeu detingudament les vores, si cal, per canviar de nou les galetes. Refredar 2 minuts. Traieu les galetes del bastidor de fil per refredar-les completament.
-
Ompliu cada centre de galetes amb ganache. Deixeu reposar fins que estigui lleugerament ferm o refredeu-ne de 10 a 15 minuts fins que estigui ferma. salpebreu-la, si voleu.
Bourbon Ganache:
Col·loqueu 1 tassa de trossos de xocolata semisweet en un bol petit a prova de calor; deixar de banda. En una cassola petita, porteu 1 tassa de nata batent a foc lent. Aboqueu-hi la xocolata; deixar reposar 5 minuts. Agiteu-ho fins que quedi suau. Remeneu 1 cullerada de bourbon i remeneu-ho tot. Deixem reposar 15 minuts per espessir lleugerament.
dades nutricionals
Per ració: 176 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 22 mg de colesterol, 64 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 13 g de sucre, 2 g de proteïnes.
