Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper film. En un bol mitjà batre la clara d'ou i el bourbon fins que s'escumeixi. Afegiu pecans; remenar per coure uniformement. Espolseu sucre i sal sobre els fruits secs; remenar per coure uniformement.
-
Transferiu els fruits secs a la paella preparada. Enfornar durant 20 a 25 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui torrat.
-
Rentar i assecar les pomes; traieu les tiges, si voleu. Introduïu una broqueta de fusta o un pal de pal a l'extrem de cada poma. Col·loqueu les pomes sobre un forn de forn enfornat.
-
En una cassola petita combinar caramels i nata batuda. Coure i remenar a foc mitjà-baix fins que els caramels es fonguin completament, remenant constantment. Funcionant ràpidament, submergiu cada poma en una barreja de caramel calent; Acosteu-vos a la capa (si el caramel es fa massa gruixut per revestir les pomes, reescalfeu-ho a foc lent). Immergeix les pomes recobertes en la quantitat desitjada de fruits secs. Poseu-ho a la planxa amb mantega i deixeu-ho reposar fins que quedi conjunt. Per obtenir els millors resultats, serveix el mateix dia *. Col·loqueu la resta de fruits secs en un recipient hermètic. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a dues setmanes.
Marca per davant:
Poseu cada poma en una bossa; corbata tancada. Guardeu-ho a la nevera fins a 24 hores. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 30 minuts abans de servir.
dades nutricionals
Per ració: 497 calories (7 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 64 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 42 g de sucre, 6 g de proteïnes.
