Galetes bàsiques de mantega | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 tassa de farina universal
1 ½ culleradetes de pols de cocció
1 ½ culleradeta de sucre
¼ culleradeta de crema de tàrtar
⅛ sal de culleradeta
¼ tassa de mantega o margarina
⅓ tassa i mitja, crema lleugera o llet

Instruccions

Pas 1
En un bol de mescla mitjana, incorporeu la farina, la pols de cocció, el sucre, la crema de tàrtar i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-hi la mantega o la margarina fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Feu un pou al centre dels ingredients secs i, a continuació, afegiu-hi la meitat i mitja, la crema lleugera o la llet alhora. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humitegi.
Pas 2
Doneu la massa a una superfície lleugerament enfarinada. Amassem ràpidament la massa plegant suaument i prement la massa durant 10 a 12 cops o fins que la massa quedi llisa. Empatxeu o enrotlleu lleugerament la massa fins a un gruix d'1 / 2 polzades. Talleu la massa amb un tallador de galetes enfarinat de 2-1 / 2 polzades, submergint el tallador en farina entre els talls.
Pas 3
Col·loqueu les galetes sobre una làmina de cocció no envellida. Coure al forn un forn de 450 graus F durant 10 a 12 minuts o fins que les galetes estiguin daurades. Traieu les galetes de la planxa i serviu-les calentes. Fa de 5 a 6 galetes.

Idea del menú:

Serviu bols de sopa de vedella vegetal i gots de llet per a un àpat escalfant la panxa.

Galetes farcides de melmelada:

Prepareu les galetes bàsiques de mantega tal i com heu indicat anteriorment, excepte feu una sagnada al centre de cada galeta amb el polze. Cullegueu 1 culleradeta d'albercoc, maduixa o confitura de cirera o conserves (en total dues cullerades). Enfornar segons les instruccions. Dades nutricionals per galeta: les mateixes que les galetes bàsiques de mantega, excepte: 218 calories, carbohidrats 26g i 63 mg de potassi.