Banh mi bruschetta | millors cases i jardins

Ingredients

• 24 llesques de 0, 5 polzades de gruix de pa francès a la manera baguette
• ⅓ tassa de maionesa
• 2 cullerades de salsa de soja
• 6 unces de pernil en rodanxes fines
• 1 cogombre anglès, trossejat o triturat
• 2 pastanagues triturades
• ½ tassa de coriandre fresc picat en gros
• Llesques de pebre jalapeño prim (opcional)
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. Esteneu la maionesa per un costat de cada rodanxa de pa i disposeu-les, repartiu-les de costat cap amunt, en un forn. Tritureu de 4 a 5 polzades del foc durant 1 minut o fins que no comenci a torrar. Traieu-lo del forn; Raspallar suaument amb salsa de soja. Torneu-ho al forn i feu un pa un minut més.

• Pas 2

  Partiu les rodanxes de pernil, cogombre, pastanagues i coriandre. Afegiu les rodanxes de jalapeño i serviu-ho amb les falques de calç. Té 12 porcions.

Consell

Els pebrots de Xile contenen olis que poden irritar la pell i els ulls. Porteu guants de plàstic o de goma quan treballeu amb ells.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 321 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 4 g de proteïnes.