Mantega ancho-alvocat | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ - 1 pebre anxo petit
• 2 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades d'aigua
• 3 cullerades de mantega o margarina, suavitzades
• ½ alvocat petit, sembrat, pelat i picat
• ⅛ sal de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola petita, incorporeu-hi el pebre ancho, el suc de llima i l'aigua; coure a foc lent, tapat, durant 10 minuts o fins que el pebre estigui suau. Escórrer i refredar. Traieu la tija de pebre i les llavors. Picar finament el pebre; remeneu la mantega suau o la margarina. Batre lleugerament l’alvocat amb la sal. Incorporeu-hi la barreja de mantega. Guardeu-ho a la nevera fins a una setmana. Fa aproximadament 1/3 tassa de mantega.