L'ompliment de la teva placa amb fruites i verdures fresques i saludables no ha de trencar el banc, ni tampoc estem parlant de fer créixer els seus propis productes. En lloc de dirigir-se a una botiga de queviures de gamma alta per comprar els seus productes, un estudi recent ha trobat que opcions més assequibles poden ser igual de bones.
Segons un estudi publicat el desembre de 2018 a la Universitat de Nevada, Las Vegas, la qualitat de les fruites i verdures venudes a les botigues de descompte en dòlars és comparable a la que venen els queviures més tradicionals (sí, fins i tot les botigues de queviures preferides dels Estats Units). En general, solem pensar que els productes més barats no són tan de qualitat com fruites i verdures més cares, però les conclusions de l'estudi indiquen que no és així.
Escolteu aquesta història al vostre altaveu intel·ligent.Els investigadors van jutjar la qualitat dels productes disponibles tant en botigues de dòlars com en botigues de queviures tradicionals mitjançant l'adjudicació de punts basats en l'acceptabilitat de les fruites i verdures de la botiga. Com més productes compleixin els criteris “acceptables” (neteja, frescor, fermesa, bon color, estat màxim i qualitat màxima), més alt serà el punt d’acceptabilitat de la botiga. Els investigadors van visitar i classificar el producte en 40 botigues de queviures i 14 botigues de descompte en dòlars a la zona de Las Vegas per a l'estudi.
No és sorprenent que l’estudi va trobar que les botigues de queviures tendien a tenir una varietat molt més gran d’opcions alimentàries en comparació amb les botigues en dòlar, remarcant que cap de les botigues en dòlar incloses en l’estudi portava peres fresques. Tanmateix, els investigadors no van trobar cap diferència significativa en la qualitat dels aliments que es trobaven als dos tipus de botigues. Així, mentre que podeu tenir més opcions per a fruites i verdures saludables si compres en una botiga de queviures, la poma de la botiga en dòlar mitjana hauria de ser de la mateixa qualitat que una poma de la botiga de queviures.
El nou estudi mostra nivells preocupants de metalls en sucs de fruites
I una bona notícia per als compradors de negocis, l’estudi també va trobar que el 84, 2 per cent dels productes i el 89, 5% dels articles no produïts eren significativament menys costosos a les botigues de descompte en dòlars. Els únics ítems inclosos en l’estudi que tenien preus similars tant a les botigues de dòlars com a les botigues de queviures eren plàtans, síndries, cogombres, vedella mòlta regular, cereals baixos en sucre i patates fregides. I només dos articles eren més cars de mitjana a les botigues de dòlars: el blat integral i el pa blanc.
Receptes saludables per al sopar de menys de 3 dòlars
Si bé aquests resultats són sens dubte un avantatge per a qualsevol persona que desitgi reduir una mica la seva factura de queviures (sense renunciar a la qualitat), també és fantàstica per als milions d’americans que viuen en deserts de menjar. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, els deserts alimentaris són barris amb un accés limitat a botigues de queviures i supermercats, o altres llocs on comprar menjar saludable i assequible. Existeixen diferents mesures de deserts d’aliments, però l’USDA calcula que 17, 3 milions d’americans viuen en barris de baixos ingressos on es troba la botiga de queviures més propera a més d’una milla. Però algunes d’aquestes àrees poden tenir una botiga de dòlars més a prop que una botiga de queviures, cosa que podria ser una manera alternativa per als residents de comprar aliments frescos i saludables.
Per tant, si bé en trobeu més opcions en una botiga de queviures tradicional, no compteu les botigues en dòlars quan compres productes frescos. I, segons indiquen els investigadors, les botigues de dòlars també podrien servir d’actius per a comunitats amb accés limitat a productes i aliments sans i assequibles.
