Obteniu menjar d’acció de gràcies digne d’instagram | millors cases i jardins

Torna a ser aquesta època de l'any. S'ha afegit el full de taula, els forns s'han escalfat prèviament i la bona Xina és fora; és hora que la família i els amics es reuneixin al voltant de la taula i gaudeixin d'unes magnífiques vacances festives per al sopar d'Acció de Gràcies. Mentre esteu preparant els vostres millors plats de vacances, utilitzeu aquests consells i trucs fàcils per obtenir el menjar més digne d’acció de gràcies a Instagram.

Sóc Sammy Mila, especialista en cuina i estilista de menjar per a millors cases i jardins. Sóc les mans de tots els nostres vídeos de menjar “mans i paelles”, un xop de caramel professional i amant de totes les coses curses, bromes incloses. Si alguna vegada heu vist un vídeo sobre menjar en BH&G, és probable que hagueu vist les meves mans preparant plats magnífics, i estic abocant els meus millors secrets per menjar estil just a temps per Acció de Gràcies.

Durant els últims set anys treballant a la indústria alimentària, he desenvolupat receptes, provat més receptes i produït nombroses sessions de fotos i vídeos centrats en els aliments. Una pregunta que la gent sempre em fa és com fer que el menjar es vegi bé per a les fotos, ja que passo bona part dels meus dies fent això. I no és tan difícil com podríeu pensar! Feu servir aquests senzills accessos de cuina per fer que els vostres plats de Dia d’acció de festa siguin dignes de caure!

1. Acte natural

Un pastís amb una vora esquerpada, un con de gelat que comença a fondre’s, o una hamburguesa amb una ceba que va caure, es tracta d’esdeveniments culinaris naturals que aportaran personalitat a la teva foto alimentària. Quan es tracta de fotografia d’aliments, el natural sempre és millor. El mateix passa amb l’entorn en què es troba el seu plat. Si hi ha un llibre a la cantonada o una mica de farina de pols, deixeu-lo al marc. Ofereix a la foto una mica de context i proporciona una sensació realista perquè els seguidors no creguin que estigueu al garatge del veí davant d’una finestra orientada al sud a l’alba per obtenir la il·luminació perfecta d’Instagram.

2. El verd és reina

En funció de la recepta, el 99 per cent de les vegades podràs trobar una guarnició verda per col·locar el plat, cosa que farà que la teva foto es faci emergent. El julivert al damunt d’un guisat, l’alfàbrega a la part superior de la pasta, la menta a la part superior d’un sol, aquests són tots exemples perfectes de guarniments ràpids i fàcils per amenitzar un plat. Heus aquí el meu millor consell: utilitzeu els grells que es van utilitzar a la recepta. Això no només fa que el seu plat sembli més fantasiós, sinó que també pot ajudar a treure aquests sabors al plat, sinó que tinc garnitxes amb doble servei. Si no teniu guarniments verds addicionals, també podeu fer una mica de sal i pebre als plats salats.

3. Menys és més

No heu de sortir tots ni comprar centenars de dòlars per ingredients addicionals o accessoris per crear una foto perfecta. Les millors fotos de menjar són aquelles que centren el focus en el plat. Al cap i a la fi, és per això que feu una foto. Manteniu el fons senzill tot i proporcionar un context. Disposa una tovallola de cuina amb motius o unes quantes forquilles ornamentades per crear un aspecte subtil i alhora bonic.

4. Oposa a Atreure

Quan col·loqueu la taula en contacte sobre la taula, intenteu que els plats de colors siguin separats, de manera que la vostra propagació se senti uniformement separada. Si agrupeu les mongetes verdes, l'amanida verda, els brots de brúixol i els espinacs cremes, la vostra taula serà molt intensa en una zona. Entrebanqueu el puré de patates, els moniatos, els rotllos de sopar i la salsa de nabius entre els plats verds perquè la vostra difusió es vegi equilibrada visualment, i així ningú es veu obligat a seure directament davant de totes les verdures.

5. Utilitzeu què heu fet la vostra mamà

Feu servir el que us va donar la vostra mama, literalment. Els àpats de vacances són el moment perfecte per donar a conèixer una varietat aleatòria de plats i servir plats que la vostra mare o altres membres de la família li han proporcionat al llarg dels anys. No tot ha de coincidir, de fet, prefereixo quan no! Dóna a la vostra difusió una mica més de personalitat i aporta una sensació de nostàlgia a la taula del sopar. Aquesta tècnica també fa que les fotografies dels vostres aliments siguin més personals, així que si algú creu que la vostra foto no és legítima, podeu arruïnar fàcilment el vell plat en forma de carbassa de la vostra mare amb la impressió de fulls i demostrar-los que estan malament.

6. Fam, fam, hipopòtam

El meu pare és notori per haver fet una picada d'un parell de plats abans de poder fer-me una foto. Si teniu un membre de la família que ho fa, no us oblideu que arruïnin la vostra foto. No tot es perd, sobretot perquè es pot girar el plat fàcilment, de manera que el costat fresc té cara a la càmera. O bé, abraça el fet que ja s’ha endinsat i fes la foto amb una mà que cava directament a les patates de puré de mantega. Aquest mètode funciona especialment bé amb les postres! Si algú va decidir colar una llesca de pastís abans que comencés el sopar, dispara el pastís amb una rodanxa per mostrar les capes i altres bondats que hi ha al seu interior. en un plat i afegeix-lo a la foto per emfatitzar realment el factor "yum".

M’encanta crear plats deliciosos i bonics per a millors cases i jardins i espero que aquests consells us ajudin a fer que la vostra imatge de vacances sigui perfecta! Us desitgem el millor -i la sort de les vostres aventures culinàries- en aquesta temporada de vacances. No us oblideu de mostrar-nos què creeu amb #bhghowiholiday a les vostres millors fotos. Feliç cuina, amics!