Taula de continguts:
- Salat
- Consells de collita
- Comença des de la llavor
- Salat d’hivern
- Més varietats salades
- Estiu salat
- Hivern salat
Salat
El sabor a la salada es descriu millor com a pebrot amb un toc d’orenga. Aquesta herba té un bon sabor de boca agradable i és fàcil de conrear. El salat d'estiu té una textura fina i ploma. Un fullatge anual amb gust salat (estiu salat d'estiu) ( Satureja hortensis ) converteix una sorprenent ombra de bronze-morat a finals d'estiu. Utilitzeu-lo com a planta ornamental i culinària al paisatge. És una deliciosa incorporació de jardins de cases i llits de flors. El salat d'hivern ( Satureja montana ) és una planta perenne de fullatge rígid i un sabor més fort que la salada d'estiu.
| nom del gènere |
|
| llum |
|
| tipus de planta |
|
| alçada |
|
| amplada |
|
| color de la flor |
|
| característiques de la temporada |
|
| característiques especials |
|
| zones |
|
| propagació |
|
Consells de collita
Reuneix les fulles segons sigui necessària durant tota la temporada de creixement per espolvorejar en amanides o guarnir plats. Just abans que les plantes floreixin, talleu les tiges senceres (amb brots de flors). Les tiges seques a l’aire s’estenen a les pantalles o agrupant-ne algunes tiges i penjant-les cap per avall en un lloc fosc amb bona circulació de l’aire. Quan les fulles s’assequin completament, traieu-les de les tiges i reserveu-les en recipients hermètics. Picar les fulles seques abans d’utilitzar.
Una altra opció per conservar el sabor fresc de la salada d’estiu és farcir les fulles en un pot amb vinagre. Utilitzeu aquest vinagre condimentat com a base d’adob per a carns, com ara costelles, pollastre i peix. Les salses fresques picades ofereixen verdures al vapor o rostides i també es combinen molt bé amb la crema agra per crear un bany fresc.
Feu una adob deliciosa utilitzant aquests consells i trucs!
Comença des de la llavor
El menjar salat d’estiu és fàcil de cultivar a partir de llavors plantades directament al jardí o començades a l’interior unes 6 setmanes abans de l’última gelada prevista. Trieu un lloc de plantació que rebi ple de sol i que tingui un sòl humit i ben drenat. Els salats creixen bé en contenidors i llits elevats. La llum ajuda a germinar les llavors, de manera que sembrar les llavors poc a poc - 1/8 polzades de profunditat. Per assegurar un subministrament continu de fullatge fresc, sembreu una nova collita salada cada 3 o 4 setmanes.
Els salats d’estiu requereixen humitat regular a l’estiu. Si les plantes estan tensades per la sequera, es bolcaran ràpidament i enviaran plantilles. Tan bon punt les plantes es posen en marxa, no són adequades per a ús culinari. Regar la planta profundament cada setmana.
Seguiu aquests passos per construir un llit elevat per a la vostra gustos.
Salat d’hivern
Semifructuoses en algunes zones, els salats hivernals estan estretament relacionats amb els salats d’estiu. L’hivern salat té un hàbitat pronunciat i rígid i pronunciat i un fullatge brillant i de color verd fosc. El seu sabor és molt més punyent que l'estiu salat.
Creix millor a ple sol i sòl ben drenat. No tolera els sòls poc drenats i es podrirà ràpidament en sòls humits a l’hivern. A mesura que la salada d'hivern envelleix, es desenvolupa un creixement llenyós que produeix sovint fullatge amb un mal sabor. Podar les tiges llenyoses per afavorir el desenvolupament de tiges joves i vigoroses. L’hivern salat és resistent a les zones 5 a 11.
Més varietats salades
Estiu salat
Satureja hortensis és anual que té fulles verdes estretes i punxes de flors blanques o rosades a l’estiu. Creix 10 polzades d'alçada i 12 polzades d'ample.
Hivern salat
Satureja montana és una perenne que proporciona un sabor fort i picant a les carns. Porta flors rosades a l'estiu i fa 16 polzades d'alçada i 8 polzades d'ample. Zones 5-8
