Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per a la pastisseria, en un bol gran * barregeu la farina, el sucre i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a la molla fina. Incorporeu l’ou batut a la barreja de farina. Utilitzant de 2 a 4 cullerades de llet, espolseu 1 cullerada de llet sobre una part de la barreja de farina; tirar suaument amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la barreja de farina humectant, amb 1 cullerada de llet alhora, fins que es humiteixi la barreja de farina. Reuneix la barreja de farina en una bola, amassant suaument fins que quedi junt. Dividiu la pastisseria per la meitat; formar meitats en boles. Si voleu, tapeu-ho amb embolcall de plàstic i refrigeri fins que estigui llest per utilitzar.
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una superfície lleugerament enfarinada, aplana lleugerament una bola pastissera. Enrotlleu la pastisseria en un rectangle de 9x8 polzades, retallant-los segons calgui per formar vores rectes. Talleu la meitat en longitud per formar dos rectangles de 9 x 4 polzades; tallar-ne cadascuna per terceres parts per formar tres rectangles de 4x3 polzades. Repetiu la bola de pastisseria restant (hauríeu de tenir dotze rectangles de 4x3 polzades en total).
-
Col·loqueu formatge i pernil sobre 6 rectangles pastissers, deixant una vora d’1 / 2 polzades. Hidratar les vores amb llet addicional i la part superior amb els rectangles de pastisseria restants; premeu les vores juntament amb una forquilla per segellar. Mitjançant una espàtula enfarinada, transferiu els pastissos farcits a un forn. Raspalleu les tapes amb llet addicional i les juntes amb formatge cheddar addicional; punxa amb la forquilla.
-
Coure al forn de 17 a 20 minuts o fins que les tortes estiguin daurades. Transferència a un bastidor de cable; refredar durant 5 minuts. Serviu calent o a temperatura ambient.
* Consell:
Si ho preferiu, utilitzeu un processador d’aliments per preparar la pastisseria. En un processador d’aliments combina la farina, el sucre, la sal, la mantega i l’ou. Tapeu i processeu amb polsos encès / apagats fins que la barreja quedi en forma esmicolada. Utilitzant les 2 a 4 cullerades de llet, afegiu 1 cullerada de llet al processador d’aliments; cobrir i processar amb polsos encès / apagat. Repetiu-hi afegint llet, 1 cullerada alhora i polsant fins que la barreja de farina formi una bola llisa. Elimina del processador. Dividiu la pastisseria per la meitat; formar meitats en boles. Si voleu, tapeu amb embolcall de plàstic i refredeu-ho fins que estigui llest per utilitzar.
