Sopa de col de cols | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses de 1/2 polzades de rodanxes de col
• 12 unces de vedella magra
• 1 14, 5 unces pot 50% menys de brou de vedella en sodi
• 1 tassa de ceba picada
• 2 cullerades de salsa Worcestershire
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de mòlt
• 1 bossa de 8, 8 unces d’arròs blanc o marró cuit, com el de l’oncle Ben
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat al foc, no trencat
• 1 tassa de suc de verdures estil calent
• 2 cullerades de pasta de tomàquet

Instruccions

• Pas 1

  En un 3/2 o 4-qt. la cuina lenta combina els vuit primers ingredients (mitjançant allspice), remenant per desfer la carn. Cobrir i coure a foc baix de 7 a 8 hores o alt de 3 a 2 o 4 hores.

• Pas 2

  Amasar la bossa per arrossegar l'arròs. Agiteu l’arròs i els ingredients que queden a la barreja de col. Tapeu i cuineu 30 minuts més.

dades nutricionals

Per ració: 218 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 37 mg de colesterol, 690 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 8 g de sucre, 15 g de proteïna.