Pa de setmana amb carn de patata | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ou, batut lleugerament
• ½ tassa de iogurt baix en greixos
• 1 ceba mitja, ben picada
• ⅓ tassa de molles de pa sec
• 1 cullerada sopeja d’orenga fresca
• 2 culleradetes de menta fresca es van treure
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• 3 grans d'all picats
• 2 lliures de vedella mullida o corder mòlt
• ⅓ tassa de formatge feta esmicolat
• 2 tomàquets de Roma, a rodanxes fines
• 1 llimona, tallada en falques fines
• ½ d'un cogombre mitjà, tallat
• Formatge feta (opcional)
• 1 recepta de patates herbes, recepta a continuació

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Línia del fons d’una paella de 9x9x2 polzades amb paper o paper pergamí; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combinar ou, iogurt, ceba, molla de pa, orenga, menta, pell de llimona, all i 1/2 cullerada. sal. Afegiu-hi vedella i 1/3 tassa de formatge feta. Barreja lleugerament per combinar. Esteneu uniformement la barreja de carn a la paella preparada, prement a les cantonades i formant una tapa plana. A diferència de la majoria de pans de carn, el pa de carn de setmana permet que la paella faci la feina. Presseu uniformement la barreja de carn en una paella quadrada de 9 polzades, assegureu-vos d’empènyer la barreja cap a les cantonades. Tapar la superfície plana i a la part superior amb rodanxes de tomàquet i llimona.

• Pas 3

  Cuineu de 45 a 50 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al centre de la pasta llegeixi 160 graus F. Cullera o aboqueu greix. Deixeu reposar el pa 10 minuts. Per servir, talleu quadrats; a sobre amb llimona, cogombre picat i menta. Serviu-ho amb formatge feta i patates herbes. Té 9 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 430 calories, 101 mg de colesterol, 379 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 23 g de proteïnes.

---

Patates d'herbes

Ingredients

• 2 lliures de patates petites de pell vermella, a rodanxes
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de blat de romaní fresc
• ¼ sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, barregeu les patates i l’oli d’oliva. Col·loqueu patates a rodanxes a la paella poc cuita i folrada de pergamins. Coure al forn amb pa de carn a 350 graus F durant 45 minuts, remenant de tant en tant. Traieu-lo del forn. Espolseu-ho amb romaní, sal i pebre. Té 9 porcions.