De porc i pomes especiades | millors cases i jardins

Ingredients

• Talls de porc desossats de 4 polzades de tall prim (aproximadament 1/2 polzades; 1-1 / 4 lliures en total)
• ¼ tassa d’oli de cacauet o oli vegetal
• ¼ tassa de mel o sucre moreno envasat
• ¼ tassa de salsa de soja reduïda de sodi
• 2 cullerades de vi d’arròs o xerès
• 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
• 1 culleradeta de pols de cinc espècies
• 1 peça de gingebre fresc de 2 polzades, pelat i tallat a rodanxes fines
• 2 pomes grans (com Cortland, Pippin, Rome Beauty o Winesap), tallades i tallades a rodanxes gruixudes
• ¼ culleradeta de canyella mòlta o pols de cinc espècies
• 4 cebes verdes, tallades en diagonal en trossos de 2 polzades
• 1 cullerada de mel

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu les costelles de porc en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund; deixar de banda. Per a l’adob, en un bol petit combinar oli de cacauet, mel, salsa de soja, vi d’arròs, oli de sèsam, pols de cinc espècies i gingebre. Aboqueu la marinada a sobre de les costelles de porc. Bossa de segellat; acosteu-vos a les costelles d’abric. Marinar a la nevera durant 4 a 12 hores, girant de tant en tant.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Escorreu les costelles, reservant-ne una 1/4 tassa de marinat. Disposeu les costelles en un forn de cuina de tres quarts sense engròs. Organitza les pomes al voltant de les costelles. Sofregiu les pomes amb la marinera de 1/4 tassa reservada. Espolseu les pomes amb canyella.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir, durant 10 minuts. Afegiu les cebes verdes. Coure al forn, sense cobrir-ho, durant 10 a 15 minuts més o fins que es coguin les costelles (160 ° F) i les pomes quedin tendres. Disposeu les costelles i les pomes en un plat que serveix. Sofregiu pomes amb mel.

dades nutricionals

Per ració: 539 calories (7 g de greixos saturats, 98 mg de colesterol, 473 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 31 g de proteïna).