Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament dues paelles de coca rodona de 8x1-1 / 2 polzades o dues paelles quadrades de 8x8x2 polzades quadrades; apartar les cassoles. En un bol mitjà, barregeu la farina, la pols de cocció, la canyella, el bicarbonat, la nou moscada, els grans i el gingebre; deixar de banda.
-
En un bol gran, barregeu mantega i escurçament; bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegir el sucre granulat i la vainilla; batre fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. També afegiu la barreja de farina i el llet de mantega a la barreja batuda, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Plegueu les nous trossejades, els albercocs i la tassa de coco arrebossat 1/2. Aboqueu les paelles preparades.
-
Enfornar entre 35 i 40 minuts o fins que un escuradents inserit a prop dels centres surti net. Refredar en paelles a les reixetes de filferro durant 10 minuts. Treure de les cassoles; refredar completament. Refredar bé sobre els bastidors de filferro.
-
Per muntar, col·locar una capa de pastís a la placa per a pastissos. Esteneu una tassa de gelatina de mantega de coco per sobre. Topem amb la capa de pastís que queda. Repartiu les restes glaçades per sobre i pels costats del pastís. Si voleu, premeu suaument tires de coco a la part superior del pastís. Si ho desitgeu, guarniu-les amb fruites estrella a rodanxes, kumquats, fulles de llorer fresques i / o nous o caramelles confitades. Té 12 porcions.
*
Per fer 1-1 / 4 tasses de llet agra, poseu 4 culleradetes de suc de llimona o vinagre en un got de mesurament. Afegiu-hi prou llet per convertir 1-1 / 4 tasses de líquid total; remenar. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.
dades nutricionals
Per ració: 733 calories, (13 g de greixos saturats, 74 mg de colesterol, 282 mg de sodi, 118 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de proteïnes.Gelat de mantega de coco
Ingredients
Instruccions
-
En un bol molt gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta aproximadament un minut o fins que estigui suau i esponjós. Afegiu gradualment les 2 tasses de sucre en pols i la sal, batent bé. Bateu lentament a la tassa de llet de coco sense sucre. Batre gradualment en les 5 tasses de sucre en pols. Bateu prou llet de coco sense sucre addicional per assolir la consistència.
