Taula de continguts:
- Tallarins llargs, prims i tallats
- Tallarins llargs i amples de cinta
- Tallarrables
- Tall de tallarines
- Noodle Tubes
- Fideus corbats
- Fulls de fideus
- Fideus farcits
- Mini fideus
- Delicioses receptes de pasta
Com molts, probablement trieu les vostres pastes basades exclusivament en les preferències. M'encanta el capellini, mentre que el meu marit prefereix els rigatoni, un argument que generalment acaba amb dos pots separats de fideus. Sortiu de la finestra, de vegades fins i tot combino aquests delicats fils de cabell d’àngel amb salses abundants i abundants com un Fra Diavolo. Què en pensarien els meus avantpassats italians? Gasp. Bé, companys amants dels fideus, hi ha unes pautes força fàcils de seguir a l’hora de maridar la pasta amb salsa. Segueix-los i plau als déus de la pasta, o visca a la part salvatge i vés a la canalla!
Tallarins llargs, prims i tallats
Els espaguetis, la linguina, els fideus i els capellini formen part de la categoria llarga, fina i fina. Tot i que són més habituals per ser servits als EUA, també són els més habituals per servir amb una salsa incorrecta. Aquesta forma es combina millor amb salses lleugeres, a base d’oli o marisc. Una salsa bàsica de Marinara, una clàssica salsa de cloïsses de mantega de llimona o un alvocat "Alfredo" són tots bons exemples de salses que es combinen bé amb aquesta classe de fideus.
Tallarins llargs i amples de cinta
Tagliatelle, pappardelle i fettuccine omplen la factura de cintes. Aquests bonics fideus es combinen millor amb salses riques i espesses, com un clàssic bolonyès o Ragu.
Les nostres receptes preferides a la cassolaTallarrables
El fusell, el rotini, els colzes i altres pastes retorçades complementen les salses suaus i suaus, és per això que les veieu habitualment en amanides de mac i formatge i pasta. Els apòsits a base de Bechamel i oli s’adhereixen a totes les creveres i “aguanten” la pasta. El pesto clàssic també és una bona elecció per a pasta de forma. El Gou-i Sriracha Mac-N-Cheese és un exemple perfecte!
Tall de tallarines
Les petxines petites s’adapten a la mateixa descripció que els taps de llevet, quan es tracta de salses suaus, però les closques més grans són perfectes per farcir. Tot i que és fàcil farcir closques de formatge ricotta i sofregir amb marinara, prova alguna cosa nova com farcir-les amb marisc i utilitzar una salsa de xerès.
Noodle Tubes
Penne, ziti i rigatoni es fan bé amb salses abundants i abundants, com un picant de carxofa de llimona. També són ideals per desintegrar-se en plats al forn amb salsa de tomàquet i formatge, com Baked Ziti. Altres preferits són la salsa de vodka i el salmó fumat cremós i els bolets de palla.
Fideus corbats
Orecchiette, també coneguda com "orelles petites", és un bon exemple de pasta corba. Tot i això, hi ha tantes formes especials que s’ajusten a aquesta descripció, seria impossible anomenar-les totes. Serveixen de petits bols per a la salsa que porten. Ho fan millor amb salses a base d’oli, com el Pesto de escalfor amb xall i les vieires suïsses.
Fulls de fideus
La lasanya tradicional és el que passa a la majoria de les ments, però també intenta omplir aquestes capes amb altres salses, com Xile Verde i el pollastre, o bé repartir els farcits de lasanya cuits i enrotllar-los per un Roll Taco Lasagna.
Fideus farcits
Els raviolis i els tortellini són els fideus farcits més populars i es combinaran amb diverses salses segons el seu farcit. Tot i això, l'exterior és suau, de manera que una salsa cremosa sol ser millor. Per exemple, Tortellini cremós amb pernil i pèsols o Tortellini i sopa de botifarra.
Mini fideus
Les pastes miniatures són simplement adorables i ho fan millor en sopes i guisats. Comproveu el cuscús a la cuina de marisc italià. A punt, només en 20 minuts, té uns ingredients menys comuns.
Delicioses receptes de pasta
