Amanida de llimona i tomàquet | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 raïms de dinosaure
• 3 tasses de tomàquet cherry vermell i / o a la meitat
• 1 tassa Crostons casolans
• ½ tassa de nous trossejades
• ⅓ copa de formatge parmesà ratllat
• 3 - 4 llimones
• ½ tassa d’oli d’oliva
• Sal i pebre negre
• ½ tassa de formatge ratllat de parmesà

Instruccions

• Pas 1

  Esbandir i assecar la cola. Retallar i descartar les tiges dures. Apilem les fulles i després tallem les fulles en tires d'1 / 4 polzades.

• Pas 2

  En un bol extra-gran, combineu el kale, els tomàquets, els cruixots, els fruits secs i el formatge ratllat de parmesà. Llimones sucades sobre ingredients d’amanides. Sofregiu amb oli d’oliva i empolseu sal i pebre al gust, i després tireu l’amanida per combinar. Espolseu les racions amb parmesà afaitat.

Consells

CROUTONS PER A LA CASA Treure la crosta d’un tros de ciabatta o baguette. Tireu el pa en trossos suficients per igualar aproximadament 1 tassa. Transferir a un bol gran. Combina 2 cullerades d'oli d'oliva o mantega fosa amb un gra d'all d'all picat. Escorreu el pa i tireu-lo a l'abric. Escampar sobre una làmina de cocció; salpebreu. Enfornar a 350 ° F durant 9 a 11 minuts, escorrent-los una vegada a la meitat del temps de cocció.

dades nutricionals

Per ració: 297 calories (4 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 326 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 9 g de proteïnes.