Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un termini de 3 a 4 quilòmetres. la cassola porta el brou a ebullició. Remeneu els grans. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, 15 minuts o fins que s'absorbi el brou.
-
Mentrestant, en un pot de cargol combinar ingredients de vestir. Tapar i agitar bé.
-
Dividiu els grans entre els bols. Afegiu els guarniments desitjats i regeu amb el guarniment.
Primavera
Adob: 1/2 tassa d’oli d’oliva, 1 cullerada. picat de llima, 1/4 tassa de suc de llima, 1/2 cullerada. sal kosher i 1/4 cullerada. pebre negreTopings: 2 pastanagues, tallades longitudinalment en cintes fines; 1 tassa cada beina de pèsol tallada amb sucre, reduïda a la meitat en diagonal i cogombre sense llavors; 1/2 tassa de raves fines; 1/4 tassa de menta fresca picada; i / o falques de calç
Estiu
Adob: 1/2 tassa d’oli d’oliva, 1 cullerada. ratlladura de llimona, 1/4 tassa de suc de llimona, 1 cullerada. orenga fresca picada, 1/2 cullerada. sal kosher i 1/4 cullerada. pebre negreTopings: 4 tasses d’espinacs per a nadons; 2 tasses de móres; 1 bulb de fonoll, a la meitat i en rodanxes fines; 1 raig de ceba verda, a rodanxes; i / o 1 tassa cada tomàquet cherry a la meitat, formatge de cabra esmicolat (chèvre), i pistatxos trossejats
Caure
Adob: 1/2 tassa d’oli d’oliva, 1/4 tassa de vinagre de sidra, 2 cullerades. almívar pur, 1/2 cullerada. sal kosher i 1/4 cullerada. pebre negreToppings: 4 tasses de llet; 2 1/2 tasses de carbassa torrada de carbassa tallada; 2 tasses de remolatxa rostida a rodanxes; 1 tassa de formatge blau esmicolat; 4 llesques de cansalada cuita cruixent, esmicolada; i / o 1/4 tassa de julivert fresc picat
Hivern
Aferrament: 3 cullerades. cada suc de llimona i oli d’oliva i 1 all d'all picat, picat: 4 tasses d’escarola esquinçada, raddichio i / o endívia; 3 tasses d'api en llesques primes; 2 tasses de coliflor picada; 1/2 tassa d'olives de kalamata tallades a la meitat i / o 1/3 tassa d'albercocs secs en rodanxes fines
