Chowder fàcil de salmó | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de verdures congelades (com bròquil, pebrot dolç i / o blat de moro)
• 2 cullerades picades, pebre de chile de jalapeño fresc amb llavors, opcional
• 1 cullerada de mantega o margarina
• 2 cullerades de farina multiusos
• 2 tasses de llet
• 1 tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• 2 tasses de papes morades congelades amb ceba i pebrot, descongelades
• 1 15 unces de salmó, drenat i descamat
• ¼ tassa de julivert de fulla plana
• 2 cullerades de suc de llimona
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuineu les verdures congelades i, si es vol, el pebre jalapeño en mantega calenta durant 3 o 5 minuts o fins que estiguin tendres. Remeneu la farina. Remeneu la llet i mig i mig. Cuinem i remenem fins que estigui una mica espessit i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més.

• Pas 2

  Remeneu les patates de color marró descongelat, el salmó, el julivert, el suc de llimona, la sal i el pebre negre. Coure i remenar fins que s'escalfi.

• Pas 3

  Fa 4 porcions (6 tasses)

dades nutricionals

Per ració: 383 calories (9 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 98 mg de colesterol, 1009 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 8 g de sucre, 30 g de proteïna.