Chowder de blat de moro i pollastre | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

6 espigues fresques de blat de moro o 3 tasses de blat de moro integral congelat
1 cullerada d'oli vegetal
¾ copa de ceba picada
¾ tassa de pebre vermell i / o vermell picat
1 14, 5 unces de brou de pollastre
1 tassa de patata pelada pelada (1 mitja)
1 tassa i mitja, crema lleugera o llet
2 cullerades de farina multiusos
2 culleradetes trinxades farigola fresca
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre negre mòlt
1 ¼ de tasses de pollastre cuit picat (aproximadament 6 unces)
2 llesques de cansalada, cuites cruixents, drenades i esmicolades
Espiga de farigola fresca (opcional)

Pas 1
Si feu servir blat de moro fresc, utilitzeu un ganivet afilat per tallar els grans de blat de moro; deixar de banda. En una cassola gran escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu la ceba i el pebre dolç; coure fins que estigui tendre però no daurar. Remeneu el brou, la patata i el blat de moro. Portar a ebullició; reduir la calor. Cuinem més lent, tapat, uns 20 minuts o fins que la patata estigui tendra, remenant de tant en tant.
Pas 2
En un bol petit combinar la meitat i la meitat, la farina, la farigola trinxada, la sal i el pebre negre; remenar amb la barreja de blat de moro. Coure i remenar fins que la barreja s'espesseixi i s'emboliqui; coure i remenar durant 1 minut més. Afegiu el pollastre i la cansalada; coure i remenar fins escalfar. Si voleu, guarniu-les amb brots de farigola.