Formatge de patata formatge toscà | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de patates vermelles
• ¼ tassa de mantega
• 3 - 4 grans d'all picats
• 1 culleradeta de cullerada trinxat farigola fresca o 1/2 culleradeta de farigola seca, aixafada
• 1 tassa de mantega
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 tassa de formatge ratllat Fontina (4 unces)
• 1 tassa de formatge parmesà ben triturat (4 unces)
• ⅓ tassa de formatge blau esmicolat
• ½ tassa de panko (molles de pa d'estil japonès)
• ¼ culleradeta de condiment italià sec, aixafat
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• Julivert fresc tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Greixeu lleugerament un plat quadrat de 2 quarts; deixar de banda. Fregueu les patates; tallat en trossos d’1 polzada. En una cassola gran, cuineu les patates amb força aigua bullent i lleugerament salada fins cobrir durant 12 a 15 minuts o fins que estiguin tendres; desguàs.

• Pas 2

  En una paella de 12 polzades es fon la mantega a foc mitjà. Afegir l’all i la farigola; coure i remenar durant 1 minut. Afegiu les patates; ratllar gruixutment amb un puré de patata. Remeneu la mantega, la sal i el pebre. Doblegueu el formatge Fontina, 1/2 tassa de formatge parmesà i el formatge blau. Transferiu la barreja al forn preparat, untant-se uniformement.

• Pas 3

  En un bol petit combinar la resta de 1/2 tassa de formatge parmesà, el panko i el condiment italià. Xuclar amb oli; tirar suaument per revestir. Espolseu uniformement sobre la barreja de patata.

• Pas 4

  Coure al forn, sense cobrir, uns 20 minuts o fins que la barreja es torbi i la part superior estigui daurada. Si voleu, ruixeu-hi julivert.

dades nutricionals

Per ració: 304 calories (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 653 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 14 g de proteïna.