Pebrots farcits de Turquia | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 grans pebres dolços (groc, vermell o verd)
• ¾ lliura brut gall dindi
• 1 porro mitjà, a rodanxes fines (1/3 tassa)
• 1 gra d'all picat
• 2 tomàquets mitjans picats (1-1 / 2 tasses)
• 1 tassa de bolets a rodanxes
• ¾ tassa d’arròs de cuina ràpida
• ¼ tassa d'aigua
• 1 cullerada de julivert picat
• 1 cullerada d'alfàbrega trinxada fresca o 3/4 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
• salsa de pebre calent embotellat poques guions
• 1 llesca de formatge Colby (1 unça), tallat en 4 triangles

Instruccions

• Pas 1

  Redueix la meitat als pebres longitudinalment; descartar les llavors i la membrana. Coure els pebrots, al descobert, en aigua bullent de 3 a 5 minuts; invertir en les tovalloles de paper per drenar bé.

• Pas 2

  En una paella cuineu el gall dindi, el porro i l’all fins que el gall dindi estigui marró i el porro estigui tendre. Escorreu els greixos. Incorporeu-hi tomàquets trossejats, bolets, arròs sense coure, aigua, julivert, alfàbrega, grànuls i salsa de pebre calent. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapeu-ho i feu-ho a foc lent uns 15 minuts o fins que l’arròs estigui tendre. Col·loqueu les meitats de pebre en un plat de cocció de 8x8x2 polzades. Omplim cada meitat de pebre amb una mica de la barreja de gall dindi i arròs.

• Pas 3

  Coure al forn, tapat, en un forn de 350 graus F. durant 30 a 35 minuts o fins que s'escalfi. Topem cada pebre amb un triangle de formatge. Servir immediatament. Fa 4 porcions principals.

dades nutricionals

Per ració: 310 calories, (3 g de greixos saturats, 38 mg de colesterol, 309 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 17 g de proteïnes.