Conques farcides de tonyina i alvocat | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 macarrons de closca jumbo
• 8 unces de filet de tonyina, cuit i trencat en trossos petits *
• 1 alvocat, a la meitat, sembrat, pelat i trossejat
• 3 cullerades d'oli de nous o oli de cuina
• 3 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades de cibulet fresc
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 cantaloupe mitjà, tallat a falques

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu les closques de pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu; esbandir amb aigua freda. Escorreu; deixar de banda. En un gran bol de barreja, incorporeu tonyina, alvocat, oli, suc de llimona, cibulet i mostassa. Colleu aproximadament 1/4 tassa de la barreja d'amanida de tonyina a cada closca. Organitzeu 2 closques plenes per ració amb una falca cantaloupe a cada plat. Fa 4 porcions principals.

*

Per cuinar el filet de tonyina, fregueu amb oli de cuina. Enfarineu el peix a la planxa d’una graella descoberta directament sobre les brases de carbó mitjà a mitjà calent de 8 a 12 minuts, girant una vegada, fins que el peix s’escampi amb una forquilla. Tapeu i refrigereu-ho fins que estigui prou fresc com per manejar-lo.

dades nutricionals

Per ració: 354 calories (2 g de greix saturat, 24 mg de colesterol, 134 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 19 g de proteïna).