Brownies de tres nivells | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de civada enrotllada
• ½ tassa de farina
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ tassa de mantega, fosa
• 1 ou
• ¾ tassa de sucre granulat
• ⅔ tassa de farina universal
• ¼ tassa de llet
• ¼ tassa de mantega, fosa
• 1 unça de xocolata sense sucre, fosa i refredada
• 1 culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de pols de cocció
• ½ tassa de nous trossejades
• 1 unça de xocolata sense sucre
• 2 cullerades de mantega
• 1 ½ tasses de sucre tamisat en pols
• ½ culleradeta de vainilla
• 2 unces de xocolata agredolça picada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Per a la capa inferior, remeneu la civada, 12 tasses de farina, el sucre moreno i el bicarbonat. Incorporeu-hi 12 tasses de mantega fosa. Emplateu la barreja al fons d'una paella 11x7x1 1/2 polzades no engreixada. Coure al forn durant 10 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la capa mitjana, remenem l’ou, el sucre granulat, 23 tasses de farina, la llet, 1/4 tassa de mantega fosa, 1 unça de xocolata fosa, 1 culleradeta de vainilla i la pols de cocció fins que quedi suau. Remeneu les nous trossejades. Repartiu la batedora uniformement per la capa cuita a la cassola. Enfornem 25 minuts més. Col·loqueu sobre una reixeta de filferro mentre prepareu la capa superior.

• Pas 3

  Per a la capa superior, en una cassola mitjana escalfeu i remeneu 1 unça de xocolata i 2 cullerades de mantega fins que es fongui. Remeneu el sucre en pols i 1/2 culleradeta de vainilla. Incorporeu-hi aigua calenta suficient (d’1 a 2 cullerades) per fer una barreja gairebé abocable. Repartiu per sobre els brownies. Si voleu, guarniu-ho amb xocolata agredolça picada. Refredar a la cassola al bastidor de filferro Talleu a les barres. Fa 16 a 24 bars.

dades nutricionals

Per ració: 199 calories, (6 g de greix saturat, 28 mg de colesterol, 96 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.