Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Línia de tres grans fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. Preescalfeu el forn a 450 ° F. En un bol gran, batem les clares d'ou amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin els pics tous. Afegiu gradualment el sucre batent fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes).
-
En un bol mig batem els rovells d'ou, el licor de cafè, la vainilla i la pols de cafè espresso instantani amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 5 minuts o fins que la barreja sigui espessa.
-
Doblegueu la barreja de rovell d’ou a les clares d’ou batudes fins que es combinen. Espolseu 1/4 tassa de farina sobre la barreja d'ou. Doblegueu la farina suaument, fins que es combini. Repetiu amb la farina restant, 1/4 tassa alhora, tenint cura de no exagerar.
-
Col·loqueu el batedor en una bossa de decoració amb una punta rodona d’1 / 2 polzades. Pica el tub a 1 1/2 polzades de diferència en formes de marieta (3x1 polzades) en fulls de galeta preparats.
-
Es cou al forn preescalfat durant 5 a 6 minuts o fins que estigui ben daurat i estigui daurat. Refredeu-ho en fulls de galeta durant 10 minuts. Utilitzeu una espàtula per transferir-la a un bastidor de cable; refredar completament.
-
Colleu el gelat de Tiramisú en una bossa de decoració equipada amb una punta d’estrelles mitjanes. Pipeu el gelat als costats plans de la meitat de les galetes. Topeu cada galeta glaçada amb una altra galeta, de costat pla cap avall. Pipeu una mica de gelat a la part superior de cada galeta. Si ho desitgeu, tambeu-ho amb cacau en pols i remeneu-ho amb un cafè cobert de xocolata. Refresc fins que estigui llest per servir.
PER GUARDAR:
Capa les galetes no plenes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Per servir, descongelar les galetes, si està congelat. Ompliu i congeleu les galetes tal i com s’indica al pas 6.
dades nutricionals
Per ració: 134 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 45 mg de colesterol, 25 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 16 g de sucre, 2 g de proteïnes.Gelat de Tiramisú
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran combinar un formatge mascarpone, mantega, nata batent, licor a gust de cafè o cafè refrescat de cervesa, vainilla i pols de cafè espresso instantani. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui lleuger i esponjós. Batre gradualment en 3 1/2 a 4 1/2 tasses de sucre en pols per obtenir una consistència de canalització.
