Pren el control de gràcies i gaudeix | millors cases i jardins

Segurament, de tant en tant, tenia por de servir un ocell sec i massa cuit i un greix entremig. Però un cop em vaig adonar del senzill que és realment l’àpat (vaig comprar un termòmetre de carn i un colador), vaig agafar el control de les vacances. Faig un sopar d'acció de gràcies cada any i, per a dos o dotze, el treball és essencialment el mateix.

4 dies abans de la festa …

Compreu menjar.

3 dies abans de les vacances …

Prepara el menjar.

Dia d'Acció de Gràcies…

Feu molt poca cuina.
Poseu el gall dindi al forn i feu una passejada llarga o feu un bany amb bombolles.

Algunes raons per les quals estic agraït que estic a càrrec del sopar d'Acció de Gràcies …

Quan us encarregueu, podeu fer-ho a la vostra manera i mantenir les tradicions no desitjades, com l'amanida. Què passa amb servir una amanida verda a Acció de Gràcies? No podem tenir un àpat que no vingui amb amanida?
El sopar d’acció de gràcies, a diferència d’un sopar, se serveix en un moment aproximat, quan s’acaba el gall d’indi. Es tracta d’una situació sense estrès. Si heu elaborat un plat de formatge, verdures i immersió, podeu mantenir les multituds durant unes hores.
La gent apareix aviat i, veient que estàs preparant algun menjar meravellós, llança immediatament per ajudar-te amb altres tasques, des de buscar begudes (una per a tu, per descomptat, ) fins a establir la taula fins a treure les escombraries. A continuació, les persones es penjaran a la cuina per xerrar i mantenir-vos en companyia i, en general, crear un ambient festiu i festiu.

L’amfitriona obté tota la glòria i no fa plats. Què preferiríeu triar? No puc arrossegar el meu cos carregat de salsa a la cuina per fer tasques de neteja després de menjar set plats diferents. Passant tot això, però, puc gestionar.

T'ho dic, fer que aquest àpat sigui una situació guanyadora.

Torrat d'herbes i mantega

Vegeu la recepta de la Turba de rostit d’herbes i mantega

Arrebossat de pera-pecan

Vegeu la recepta d'embotits de pera-pecan

Pan Gravy

Veure la recepta de Pan Gravy

Puré de moniatos amb ceba caramel·litzada

Vegeu patates dolces de puré amb recepta de cebes caramel·litzades

Revisat al forn de faves verdes

Veure la recepta revisada al forn de faves verdes

Salsa de nabiu de Zinfandel

Vegeu la recepta de salsa de nabiu de Zinfandel

Pastís d'Avellana de carbassa

Vegeu la recepta de la Torta d'Avellana de carbassa

Tres dies abans …

Si el gall dindi es congela, poseu-lo a la nevera per descongelar. Això pot trigar dos dies.

Dos dies abans …

Feu la salsa de nabiu de Zinfandel.

Un dia per davant …

Feu la Torta d'Avellana de carbassa.
Torrar els cubells de pa i les peces de pecan per farcir.
Feu el puré de moniatos amb ceba caramel·litzada.
Cuineu les cebes, els bolets i les mongetes verdes mitjançant el pas 2 per la cocció de faves verdes revisada.

Quatre hores abans que arribin els convidats …

Muntem el farcit i introduïm el gall dindi al forn.

Dues hores abans que arribin els convidats …

Configureu la taula si encara no ho heu fet.
Comenceu a embrutar el gall d’indi amb els seus sucs cada 30 minuts. Afegiu aigua a la cassola si s’asseca.

5 dies abans d'Acció de Gràcies …

Neteja la casa.
Feu una peça central.

Idees del centre

A mesura que arriben els convidats …

Proporciona aperitius i berenars comprats, com ara formatge i galetes.
Obteniu ajuda per configurar la taula d’acabament i fer una estació de begudes.

Quan s’acaba el gall d’indi …

Utilitzeu tant el forn com el microones per escalfar els plats laterals.
Transferiu el gall dindi a un plat de talla i tapeu-ho amb paper film per mantenir-lo calent.
Feu la salsa.