Brotxeta de pebre dolç | millors cases i jardins

Ingredients

• 16 llesques de biaix (aproximadament 3/4 de polzada de gruix) pa nacional italià o pa cruixent
• 1 tassa de formatge suau de cabra (chevre) o un altre formatge blanc suau
• ½ tassa de pesto d'alfàbrega comprada
• 2 pots de 7 unces de pebre vermell torrat, escorregut i tallat a tires d'1 / 2 polzades d'ample
• Herbes fresques trossejades, com l’alfàbrega, l’orenga o la farigola

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. Col·loqueu les llesques de pa sobre un forn. Tritureu-ho al voltant de 4 polzades del foc durant 1 a 2 minuts o fins que el pa es torri, girant una vegada. (O poseu les llesques de pa al bastidor d’una graella descoberta directament a foc mitjà. Enfarineu-ho durant 1 o 2 minuts o fins que el pa es torri, girant una vegada.)

• Pas 2

  Escampar pa torrat amb formatge suau. Escampar el pesto sobre el formatge; part superior amb tires de pebre vermell rostit. Guarniu amb herbes fresques. Fa 16 porcions.