Dolça palacsinta hongaresa | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

½ tassa de sucre
¼ tassa de nous mòlts
1 culleradeta de canyella mòlta
¼ tassa de margarina o mantega suavitzada
¼ culleradeta de sal
5 rovells d’ou
¾ tassa de farina universal
½ tassa de llet
½ culleradeta de vainilla
5 clares d'ou

Instruccions

Pas 1
Combina 1/4 tassa de sucre, les nous i la canyella; deixar de banda. Combina la resta de 1/4 tassa de sucre, la margarina o la mantega i la sal. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini completament. Afegiu els rovells d’ou; batre bé. Bateu la farina. Afegiu la llet i la vainilla; batre fins que estigui ben combinat. Renteu bé les batedores; batre les clares d'ou amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que es formin cims suaus (puntets). Doblegueu les clares d'ou a la batuda, deixant uns quants blancs d'ou. No exagereu.
Pas 2
Escalfeu una planxa lleugerament greixada o una paella a foc mig fins que algunes gotes d’aigua ballin a la superfície. Reduir la calor a mitjana-baixa. A cada crepe, aboqueu una batedora de 1/4 tassa escassa sobre una planxa calenta. Repartiu el batedor en un cercle d’uns 4 polzades de diàmetre i 1/4 de polzada de gruix. Cuinem a foc mitjà-baix fins que les creps estiguin daurades, convertint-les a coure les segones cares quan les superfícies de la pancake estiguin arrebossades i les vores estiguin lleugerament seques (uns 2 o 3 minuts per costat). Repetiu amb el batedor restant, fent 16 creps.
Pas 3
Transferiu amb cura 4 creps a una fulla de folre folrada. Espolseu aproximadament 1-1 / 2 culleradetes de la barreja de nous amb cada pancake. Col·loqueu una segona pancake damunt de cada primera pancake i empolseu-la amb més barreja de nous. Repetiu els apilats per fer un total de 4 piles de 4 creps cada una. Escalfeu les creps en un forn de 300 graus F uns 10 minuts o fins que s’escalfi. Per servir, talleu-hi tascons en forma de pastís. Fa 4 porcions.