Blat de moro dolç amb mantega fumada | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de mantega, suavitzada
• 1 culleradeta de suc de llima
• ½ culleradeta de pebre vermell fumat
• ¼ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de sal marina
• 12 espigues de blat de moro dolç

Instruccions

• Pas 1

  Per a la mantega de pebre vermell, en un bol petit barregeu la mantega, el suc de llima, el pebre vermell fumat, el comí i la sal. Transferiu la barreja de mantega a un tros d’embolcall de plàstic. Escriviu un registre fent rodolar l’embolcall de plàstic al voltant de la mantega i enrotllant la mantega embolicada cap endavant i endavant entre les mans. Torneu els extrems del paper. Refredeu a la nevera almenys 1 hora o congeleu la mantega fins que estigui llest per utilitzar. (Per a un emmagatzematge més llarg, emboliqueu bé la mantega en un embolcall de plàstic, després emboliqueu-la en paper d’alumini. Guardeu-la al frigorífic fins a una setmana o al congelador fins a un mes.)

• Pas 2

  Retireu les closques de les orelles de blat de moro fresques. Escombra amb un raspall dur per treure les sedes; esbandir Coure-ho, tapat, amb força aigua bullida lleugerament salada per cobrir de 5 a 7 minuts o fins que estigui tendre.

• Pas 3

  Per servir, desfeu la mantega de pebre vermell i, mantenint-ne els costats embolicats, passeu la mantega per la superfície de cada oïda calenta de blat de moro.

dades nutricionals

Per ració: 123 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 83 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 3 g de proteïnes.