Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita fondre la mantega a foc lent; deixar de banda per refredar lleugerament. En un bol mig batre els ous amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 1 minut. Afegiu gradualment el sucre; batre uns 3 minuts o fins que el sucre estigui gairebé dissolt, ratllant els costats del bol de tant en tant. Batre gradualment en mantega refredada fins que es combini. Remeneu la farina, la vainilla i, si es vol, la pell de llimona triturada fins que la barreja es combini i suavitzi.
-
Escalfeu un ferro de carbó no elèctric a la part superior de la temperatura a foc mitjà-baix. Greixeu lleugerament la graella de krumkake. Si feu servir un ferro de 6 polzades, poseu una cullera aproximadament 1 cullerada de la batedora a la reixeta del krumkake. Tanqueu el ferro suaument però fermament. Coure a foc mitjà-baix uns 30 segons. (O cuinar el batedor en una planxa elèctrica segons les indicacions del fabricant.) Obriu amb cura la planxa de krumkake. Mitjançant una espàtula estreta, afluqueu la galeta de la graella. Invertiu la galeta en un bastidor de filferro. Enrotlleu immediatament la galeta al voltant d’un con metàl·lic. Deixeu que la galeta es refredi al voltant del con fins que tingui una forma de con.
-
Repetiu, escalfant el ferro de krumkake i cuinant el batedor restant 1 cullerada al mateix temps. Refredar completament els cons de galetes enrotllats als bastidors de filferro.
-
Per decorar les galetes, en un bol petit amb microones, el recobriment de caramels, descobert, al 100 per cent de potència (alt) durant 30 a 60 segons o fins que es fongui i suau, remenant dues vegades. Col·loqueu gotes de llimona aixafades en un bol petit.
-
Submergiu acuradament la vora d’una galeta en un recobriment de caramels fos, deixant que l’excés de goteig torni al bol. Inmediatament submergiu la vora en gotes de llimona aixafades per revestir. Col·loqueu krumkake sobre un full de galetes folrat de paper encerat. Repetiu les galetes restants, el recobriment de caramels i les gotes de llimona triturades. Deixeu reposar uns 30 minuts o fins que estigui configurat.
-
Per omplir krumkaker, cullera la crema de llimona en una bossa de decoració equipada amb una punta gran d’estels. Pipeu la crema als cons. Servir immediatament.
Per guardar:
Col·loqueu galetes no buidades i no omplides entre fulls de paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Per servir, descongelar les galetes, si està congelat. Retireu i ompliu les instruccions tal com s'indiquen als passos del 4 al 6.
dades nutricionals
Per ració: 159 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 53 mg de colesterol, 85 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 13 g de sucre, 2 g de proteïnes.Crema de llimona
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà combinar el formatge crema i la quallada de llimona. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que la barreja es combini i subi.
