Arrebossat de verdures d’arrel | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de margarina o mantega
• 1 ½ tasses de pastanagues trossejades
• 1 tassa de pastes picades
• 1 tassa d'api picat
• 1 tassa de ceba picada
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• 8 tasses de pa sec
• ½ tassa de julivert fresc
• ½ - 0, 75 tassa de brou de pollastre
• 1 ou, batut

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. En una paella gran fondeu margarina o mantega a foc mitjà. Afegiu la pastanaga, el pastís, l'api i la ceba. Cuinem, tapat, durant 15 a 20 minuts o fins que estiguin tendres i lleugerament daurats, remenant de tant en tant. Remeneu la sal i el pebre.

• Pas 2

  En un bol gran combinar els daus de pa i el julivert; afegir la barreja de pastanaga. En un bol petit combinar 1/2 tassa de brou de pollastre i ou. Escorreu la barreja de pa amb la barreja de brou, tirant lleugerament. Sofregiu amb caldo addicional, si cal, a la humitat desitjada.

• Pas 3

  Transferiu el farcit a una cassola de 2 quarts. Coure al forn, tapat, de 35 a 40 minuts o fins escalfar. (La temperatura interna hauria de registrar 165 graus F amb un termòmetre de lectura instantània.) Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 216 calories, (5 g de greixos saturats, 49 mg de colesterol, 433 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de proteïnes.