Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Talleu el greix de la carn. Carn de papallona tallant cada llom per la meitat horitzontal, tallant fins a 1/2 de polz del costat oposat. Estès obert. Col·loca la carn entre dues làmines d’embolcall de plàstic. Utilitzant el costat pla d’un maç de carn, lliures de carn lleugerament fins a aproximadament 1/4 polzades de gruix. Traieu l’embolcall de plàstic. Escampar la carn amb mostassa.
-
Per emplenar, en un recipient mitjà combinar la barreja d'embotit i el pernil. Escorreu amb el brou, que s’aconsegueix humitejar. Escampar el farcit per sobre de la carn. A partir d’un costat llarg, enrotlla cada llet en una espiral. Lligar a intervals de 2 polzades amb corda de cuina de cotó 100%.
-
Envolteu cada llet amb un embolcall de plàstic. Col·locar en una bossa o un recipient congelador; segellar i congelar fins a un mes.
-
Per servir, descongelem a la nevera durant la nit (els centres poden ser encara una mica gelats). Preescalfeu el forn a 425 ° F. Embrutxeu els llistons. En un bol petit combina l’ou i l’aigua; raspallar sobre la carn. Escampar les galetes triturades sobre paper encerat; rodar la carn en galetes per revestir. Col·loqueu-la sobre una làmina forrada.
-
Torrar-ho durant 30 a 35 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit a la carn registri 145 ° F. Transferir-lo a un plat que serveix. Elimina la cadena; llesca de carn.
dades nutricionals
Per ració: 285 calories, (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 111 mg de colesterol, 766 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 30 g de proteïna.
