Galetes de merenga de maduixa | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 clares d'ou
• 1 ½ tassa de maduixes fresques, arrebossades
• ½ culleradeta de crema de tàrtar
• ½ culleradeta de vainilla
• pessic sal
• 1 ps tasses de sucre

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar les clares d'ou a temperatura ambient 30 minuts. Mentrestant, alineeu dos fulls de cocció amb paper pergamí. Dibuixeu sis cercles de 3 1/2 polzades a cada paper. Passeu el paper per sobre; apartar els fulls.

• Pas 2

  En una liquadora o un processador d’aliments maduixes de puré; deixar de banda.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 250 ° F. En un bol gran barrejant batem les clares d'ou, la crema de tàrtar, la vainilla i la sal amb una batedora al mig fins que es formin els pics tous. Afegiu el sucre, 1 cullerada. a la vegada, batent alt fins que es formen cims brillants i rígids (5 minuts).

• Pas 4

  Mound aproximadament dos terços de la barreja de clara d'ou sobre cercles sobre pergamí; puré de cullera sobre els monticles. Part superior amb restes de merenga. Mitjançant la part posterior d’una cullera, estendreu lleugerament a la vora del cercle (vegeu la punta, més amunt). Enfornar 75 minuts amb llençols en uns bastidors de forn separats. Apagueu el forn. Porta de forn adequada amb una cullera de fusta; deixar les làmines reposar al forn 1 hora. Transferir amb paper als bastidors de cable; refredar completament. Guardeu-lo en un recipient hermètic refrigerat fins a 3 dies.

dades nutricionals

Per ració: 102 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 40 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 23 g de sucre, 2 g de proteïnes.