Pollastre gingebre Sriracha | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 meitats de pit de pollastre amb os (aproximadament 1 lliura cadascuna), amb pell
• ⅓ tassa de mel
• 3 cullerades de salsa Sriracha
• 2 cullerades de vinagre d’arròs
• 1 cullerada de gingebre ratllat fresc
• 3 grans d'all picats
• ½ culleradeta d’oli de sèsam torrat
• 3 tasses d’arròs marró cuit calent
• Cebes verdes tallades
• Ametlles o ametlles amb gust de Sriracha, picades a bastament

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu el pollastre en una cuina lent de 3 1/2 o 4 quarts. En un bol petit combinar els següents sis ingredients (a través de l’oli de sèsam). Aboqueu el pollastre a la cuina.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc alt durant 2 1/2 o 3 hores o fins que es faci el pollastre (170 ° F). Utilitzeu pinces o una cullera ranurada per treure el pollastre a la planxa. Coberta per mantenir-la calenta.

• Pas 3

  Per a la salsa, coleu el líquid de cocció a través d’un tamís finíssim de malla en una cassola petita. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, descoberta, de 10 a 12 minuts o fins a la meitat.

• Pas 4

  Traieu els ossos dels pits de pollastre i talleu cada pit de pollastre per la meitat creuada. Serviu el pollastre per sobre de l’arròs. Sofregiu amb salsa i salpebreu les cebes verdes i les ametlles.

Instruccions de l’olla de pressió

Col·loqueu el pollastre en 6 tones. cuina elèctrica multifunció o estufa a pressió. En un bol petit combinar els següents sis ingredients (a través de l’oli de sèsam). Aboqueu el pollastre a la cuina. Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu la cuina elèctrica a alta pressió per coure 15 minuts. Per a la cuina de la cuina de sobre, subireu la pressió a foc mitjà-alt; reduir la calor suficient per mantenir una pressió constant (però no excessiva). Coure 15 minuts. Retirar del foc. Per als dos models, deixar reposar 15 minuts per alliberar la pressió de manera natural. Allibereu la pressió que queda. Obriu la tapa amb cura. Transferiu la barreja de pollastre a un plat; cobrir per mantenir-se calent. Per a la salsa, coleu el líquid de cocció a través d’un tamís de malla fina a la cuina. Porteu el líquid a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, de 10 a 12 minuts o fins a la meitat aproximadament (per a la cuina elèctrica, utilitzeu la configuració de saltejar). Traieu els ossos del pollastre; tallar cada pit per la meitat creuat. Serviu el pollastre per sobre de l’arròs. Sofregir amb salsa; salpebreu les cebes verdes i les ametlles.

dades nutricionals

Per ració: 351 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 72 mg de colesterol, 185 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 18 g de sucre, 33 g de proteïna.