Cobert picant de fruites de tardor amb galetes de crackers de graham | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 peres medianes de Bosc, Anjou i / o asiàtiques pelades, pelades i gruixudes (6 tasses)
• 1 14 unces de salsa de nabius sencera
• 1 tassa de nabius frescos
• ½ tassa de panses daurades o panses fosques
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de gingebre mòlt
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ⅛ culleradeta de pebre de caiena
• sal de puny
• ½ tassa de crackers de graham aixafats (6 quadrats de cracker de Graham)
• 1 ou
• ¼ tassa de llet o mig i mig
• ¾ tassa de farina universal
• 2 cullerades de sucre granulat
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ¼ tassa de mantega
• 1 cullerada de sucre gros i / o sucre demerara

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En un forn holandès de quatre quarts combinar peres, salsa de nabius, nabius, panses, sucre moreno, gingebre, nou moscada, pebre de caienna i sal. Porteu a ebullició a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant. Reduir la calor a mitja. Coure al forn, sense tapar, durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol petit combinar les galetes de graham triturades, l’ou i la llet; deixar de banda. En un processador d’aliments combinar la farina, el sucre granulat, la pols de cocció i la 1/2 culleradeta de sal. Tapar i polsar amb diversos torns d’encesa / apagat fins que es combinen. Afegiu la mantega; polsar amb diversos torns d’encesa / apagat fins que es treballa la mantega i no hi ha trossos de mantega més grans que els pèsols petits. Afegir la barreja de cracker de graham; pols amb uns quants girs d’encesa / apagat fins que es combinen.

• Pas 3

  Dividiu la barreja de pera calenta entre vuit tasses de crema o rampins de 6 a 8 unces. Col·loca les tasses en una paella de 15x10x1 polzades. Amb una cullera, poseu un gotet de massa per sobre de la barreja de pera a cada tassa. Espolseu sucre gruixut sobre els monticles de massa.

• Pas 4

  Enfornar entre 25 i 30 minuts o fins que les galetes estiguin daurades. Refredar en un bastidor de filferro durant 25 minuts. Serviu calent.

dades nutricionals

Per ració: 385 calories (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 42 mg de colesterol, 338 mg de sodi, 80 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 58 g de sucre, 4 g de proteïnes.