Pastís d’espècies | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega
• 2 ous
• 2 tasses de farina
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ¼ culleradeta de grans de terra
• ¼ culleradeta de gingebre mòlt
• Escurçament de la tassa de ¼
• 1 ½ tasses de sucre
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 ¼ de tasses de llet de mantega o de llet agra

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament dues paelles de coca rodona de 8x1-1 / 2 polzades o greixeu una paella de 13x9x2 polzades; deixar de banda la paella. En un bol mitjà, incorporeu-hi farina, pols de cocció, canyella, bicarbonat, nou moscada, grans i gingebre; deixar de banda.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol gran de mescla bateu la mantega i escurceu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre i la vainilla; batre fins que estigui ben combinat. Afegiu els ous 1 alhora, batent bé després de cada addició. També incorporeu barreja de farina i llet de mantega a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Aboqueu-les a la cassola preparada.

• Pas 3

  Enfornar entre 30 i 35 minuts per a les paelles rodones, de 35 a 40 minuts per la paella de 13x9x2 polzades o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredar les capes de pastís als bastidors de filferro durant 10 minuts. Traieu les capes de pastís de les paelles. Refredar bé sobre els bastidors de filferro. O bé, poseu una coca de 13x9x2 polzades a la paella en un penjador; refredar bé. Gelades amb glaçades desitjades.

• Pas 4

  Té 12 porcions

Pastís d'espècies de fruites i fruits secs:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte 1 copa de nous trossejades, 3/4 tassa d'albercocs secs i 1/2 tassa de coco descalçat al batedor.

Pastís d’espècies de poma:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte reduir la llet de mantega o la llet agra a 1/4 de tassa i combinar-la amb 1 tassa de poma. També afegiu aquesta barreja i farina a la barreja de mantega.

Pastís d’espècies de carbassa:

Prepareu com es diu anterior, excepte reduir la llet de mantega o la llet agra a 1 tassa i combinar-la amb 1/2 tassa de carbassa en conserva. També afegiu aquesta barreja i farina a la barreja de mantega.

dades nutricionals

Per ració: 265 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 182 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 25 g de sucre, 4 g de proteïnes.