Espaguetis amb mandonguilles de gall dindi | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ou batut
2 cullerades de llet
¼ tassa de molla fina de pa sec
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de condiment italià, aixafat
½ culleradeta de pebre
1 lliura de gall dindi cru
1 ceba gran picada (1 tassa)
1 pebre dolç de color verd mitjà, picat grossosament (1/2 tassa)
1 pastanaga mitjana picada gruixuda (1/2 tassa)
1 api de tija, en rodanxes (1/2 tassa)
1 cullerada d'oli de cuina
4 tomàquets madurs grans, pelats i picats (4 tasses), o dos tomàquets de llauna de 16 unces, tallats
1 unça de pasta de tomàquet de 6 unces
2 culleradetes de condiment italià sec, aixafat
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de sucre
½ culleradeta d'all d'all
12 unces espaguetis secs o mostaccioli envasats

Instruccions

Pas 1
En un bol de mescla mitjana combinar ous, llet, molla de pa, 1/2 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de condiment italià i pebre. Afegiu el gall dindi cru mòlt; barregeu-ho bé. Amb les mans humitejades, formeu la barreja de gall dindi a vint-i-quatre mandonguilles d’1 polzada. Col·loqueu les mandonguilles en una paella greixada de 13x9x2 polzades. Coure al forn un forn de 375 graus F durant 20 minuts o fins coure-ho (165 graus F); drenar greixos.
Pas 2
Per a la salsa, en un forn holandès coure la ceba, el pebre verd, la pastanaga i l'api en oli calent fins que estigui tendre. Incorporeu-hi tomàquets en conserva frescos o poc trets, pasta de tomàquet, 2 culleradetes de condiment italià, sucre, sal i all en pols. Portar a ebullició; afegir mandonguilles. Reduir la calor; coure i coure a foc lent durant 30 minuts. Si és necessari, destapem i coem a foc lent durant 10 a 15 minuts més o fins que la salsa desitgi consistència, remenant de tant en tant.
Pas 3
Mentrestant, coure la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu.
Pas 4
Organitzar la pasta en plats individuals o un plat gran. Colleu les mandonguilles i sofregiu la pasta. Fa 6 racions de plats principals.

Consells

Prepareu i coure les mandonguilles. Transferència al contenidor hermètic. Refredar fins a 24 hores. O bé, segellar, etiquetar i congelar fins a un mes.