Costelles de porc amb vidre curri | millors cases i jardins

Ingredients

• Costelles de llom de porc de 2 ½ lliures, tallades a la meitat entre els ossos
• ½ tassa de chutney de mango
• ¾ tassa de suc de poma o sidra de poma
• 2 cullerades de cuina ràpida de tapioca triturada *
• 2 culleradetes de pols de curri
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Tallar les costelles en porcions d'una sola costella. Col·loqueu costelles en una cuina lent de 3-1 / 2- o 4 quarts. En un bol petit talleu els trossos grans de chutney; remeneu el suc de poma, la tapioca, el pols de curry, la sal i el pebre. Aboqueu les costelles.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 5 a 6 hores o bé amb una temperatura alta durant 2 1/2 a 3 hores. Fa unes 24 costelles.

*

Utilitzeu un morter i un pestell per triturar la tapioca.

Consells

Prepareu segons les instruccions. Transferiu les costelles i la salsa als envasos congeladors. Segellar, etiquetar i congelar fins a un mes. Per servir, descongelem a la nevera durant la nit. Transferir a la cuina lenta. Coure a foc alt durant dues hores o fins escalfar-ho.

dades nutricionals

Per ració: 63 calories, (1 g de greix saturat, 14 mg de colesterol, 52 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 7 g de proteïnes.