Les millors hamburgueses mai | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de ceba picada ben fina
• 2 cullerades de salsa de bistec
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 ½ culleradeta d'all d'all en pols
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 lliura de vedella mòlta magra
• 4 panets de kaiser o hamburguesa, dividits i torrats
• Talls de formatge Cheddar, rodanxes de tomàquet, rodanxes de ceba dolça, llesques d’escabetx d’anet (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, barregeu la ceba, la salsa de bistec, la salsa Worcestershire, l'all en pols i el pebre. Afegiu la vedella mòlta; barregeu-ho bé. Formeu la barreja en quatre calcetins d’1 / 2 polzades o 3/4 polzades.

• Pas 2

  Per a una graella de carbó, hamburgueses a la brasa a la cremallera descoberta directament sobre les brases mitjanes de 10 a 13 minuts (1/2 polzades de gruix) o de 14 a 18 minuts (3/4 polzades de gruix) o fins que es faci la carn ( 160 graus F), girant un cop a la meitat a la planxa. (Per a una graella de gas, escalfeu una graella de gas en alta durant 10 a 15 minuts. Reduïu la calor a mitja. Col·loqueu les tartes a la cremallera a sobre de la calor. Cobriu i reixeu com es diu anteriorment.)

• Pas 3

  Serviu els pastissos amb panets. Si voleu, hamburgueses superiors amb formatge, tomàquet, ceba i escabetx. Fa 4 porcions.