Mossegades de porc currat | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades garam masala o pols de curry
• 1 ceba verda, ben picada
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• ⅛ culleradeta de pebre vermell aixafat
• Llibre de porc de 1 lliura, tallat a 1-1 / 2 polzades de cubs
• ½ tassa de iogurt normal
• 2 cullerades cullerades de cilantro fresc

Instruccions

• Pas 1

  Combina el Garam Masala, la ceba, l’all, el gingebre, l’oli i el pebre vermell en un bol de mescla mitjana. Incorporeu la carn de porc amb espècies de carn amb els dits. Enfilar la carn a broquetes metàl·liques, deixant entre 1/4 polzades entre trossos; cobrir i refrigerar durant 1 a 24 hores.

• Pas 2

  Col·loqueu broquetes de porc en un bastidor lleugerament greixat de la graella directament a foc mitjà. Gireu-ho durant 12 a 15 minuts o fins que el suc quedi clar, girant una vegada. Mentrestant, barregeu el iogurt i el coriandre en un plat petit. Tapar i refredar fins que serveixi.

• Pas 3

  Per servir, utilitzeu una forquilla per treure els cubs de porc a la planxa de broquetes. Organitza una safata al voltant de la barreja de iogurt. Serviu els cubells de porc amb els escuradents. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 134 calories, 50 mg de colesterol, 52 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 173 g de proteïna.